[发明专利]基于秋刀鱼活性多肽的复配物及其制备方法

权利要求书

1.基于秋刀鱼活性多肽的复配物，其特征在于：所述的复配物的成分及其重量份为：秋刀鱼活性多肽6~12份、大豆蛋白粉18~23份、三聚磷酸钠1.5~5份、白砂糖3~9份、环糊精7~13份、维生素0.5~1.5份、浓缩苹果汁1~3份、水30~40份。

2.根据权利要求1所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物，其特征在于：所述的秋刀鱼活性多肽中含有一种抗疲劳肽，其氨基酸序列为HSHACASYSRVCGYYVSHRGRCYCRCLRCRVLHPGKLCVCVNCSR。

3.基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，包括液体培养基制备、种子液制备、发酵培养基制备、发酵法提取、分离纯化、复配物制备，其特征在于：所述的发酵法提取步骤为：将种子液接种到发酵培养液中，培养，灭菌，离心，过滤。

4.根据权利要求3所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，其特征在于：所述的发酵法提取步骤中种子液的接种量为8~12%。

5.根据权利要求3所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，其特征在于：所述的发酵法提取步骤中在培养温度为45~55℃，时间为24~30h。

6.根据权利要求3所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，其特征在于：所述的液体培养基制备步骤中液体培养基的成分及其重量份为：牛肉膏0.2~0.5份、NaCl 0.3~0.8份、蛋白胨3~4份、蒸馏水90~100份。

7.根据权利要求3所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，其特征在于：所述的种子液制备步骤中培养温度为30~40℃，时间为25~30h。

8.根据权利要求3所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，其特征在于：所述的发酵培养基制备步骤为：将秋刀鱼去头、内脏、骨头，清洗，蒸煮，冷却后，匀浆，调节pH至6.5~7.5，封口，灭菌。

9.根据权利要求3所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，其特征在于：所述的分离纯化步骤为：将过滤液上大孔树脂柱，吸附20~40min，用蒸馏水冲洗，再用乙醇溶液洗脱，冷冻干燥。

10.根据权利要求3所述的基于秋刀鱼活性多肽的复配物的制备方法，其特征在于：所述的分离纯化步骤中乙醇溶液的浓度为50~60%。