[发明专利]瓜片蒸汽杀青用蒸汽液、加工工艺在审
| 申请号： | 201710460120.3 | 申请日： | 2017-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN107183231A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 王赵 | 申请（专利权）人： | 安徽徽艺茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 张加宽 |
| 地址： | 237000 安徽省六安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种瓜片蒸汽杀青用蒸汽液、加工工艺，所述蒸汽液包括以下重量份的原料谷胱甘肽过氧化酶0.2～0.4份，食盐2～3份，硫胺素3～5份，偏端霉素A0.4～0.8份，磷酸钠0.8～1.2份，超氧化歧化酶0.5～1.0份，柠檬酸钠0.3～0.8份，硼酸钾2～4份，水40～50份。采用本发明提供的蒸汽液进行蒸汽杀青，然后再进行加工，获得的茶叶酶促反应少，茶多酚含量不变，有益成分流失少，茶叶品质高并可同时延长茶叶的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜片 蒸汽 杀青 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种瓜片蒸汽杀青用蒸汽液，其特征在于，所述蒸汽液包括以下重量份的原料：谷胱甘肽过氧化酶0.2～0.4份，食盐2～3份，硫胺素3～5份，偏端霉素A0.4～0.8份，磷酸钠0.8～1.2份，超氧化歧化酶0.5～1.0份，柠檬酸钠0.3～0.8份，硼酸钾2～4份，水40～50份。
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