[发明专利]一种白茶饮料及其生产工艺在审
| 申请号： | 201710436711.7 | 申请日： | 2017-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN107094935A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 荣先军 | 申请（专利权）人： | 荣先军 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 东莞市说文知识产权代理事务所(普通合伙)44330 | 代理人： | 欧阳剑 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白茶饮料及其生产工艺，按照重量份称取以下原料白茶70‑80份、甘草2‑8份、枸杞2‑8份、红枣2‑8份、石斛5‑15份；将白茶、甘草、枸杞、红枣、石斛进行超微粉碎，过200‑300目筛；再与纯化水混合，在30‑58℃的温度下浸提30‑80min后过滤，得滤液；向滤液中加入调味辅料进行调配、定容，装罐、杀菌、检验后即得白茶饮料。本发明有效控制酶解条件，应用纤维素酶和果胶酶使细胞结构破坏而最大限度释放出其中内含成分，提取效率高、效果好；使白茶饮料的品质高、口感润滑纯正、回甘快且绵长、香气馥郁独特，增香效果明显且健康。本发明制备白茶饮料生产工艺具有投资省、工艺操作简单、实用性强、生产效率高等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白茶 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种白茶饮料的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）准备原料：按照重量份称取以下原料：白茶70‑80份、甘草2‑8份、枸杞2‑8份、红枣2‑8份、石斛5‑15份；2）超微粉碎：将白茶、甘草、枸杞、红枣、石斛进行超微粉碎，过200‑300目筛；制得混合粉；3）提取：将混合粉与纯化水混合，在30‑58℃的温度下浸提30‑80min后过滤，得滤液；4）调配、装罐：向滤液中加入调味辅料进行调配、定容，装罐，制得半成品；5）将半成品经杀菌、检验后即得白茶饮料。
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