[发明专利]一种含大米胚芽的巧克力产品其制作方法在审
| 申请号： | 201710425143.0 | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107136278A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 谢骏琦;曹崇江;沈婷;时优;王琴琴;史冰清;李任怡 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/42;A23L3/3463 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 罗敏 |
| 地址： | 210023 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含大米胚芽的巧克力产品其制作方法，属于食品加工的技术领域。由下列重量份的原料制成8~12份可可粉、2~18份大米胚芽粉、40份黑巧克力块、60~80份白巧克力块。本发明中添加的大米胚芽含有丰富的蛋白质、优质脂肪、矿物质等营养元素，胚芽中高含量的维生素E、胆碱、肌醇、纤维素等物质适量摄入一定程度上能促进人体脂肪代谢，降低胆固醇，预防糖尿病、肥胖症、便秘等问题，减少传统巧克力对人体带来的负作用。本发明的大米胚芽巧克力营养丰富、口感柔滑、口味香醇、易于携带，同时也是一种健康的新型功能食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 胚芽 巧克力 产品 制作方法 | ||
【主权项】：
含大米胚芽的巧克力，其特征在于其由下列质量份数的原料制备而成：8~12份可可粉、2~18份大米胚芽粉、40份黑巧克力块、60‑80份白巧克力块。
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