[发明专利]一种鹿血蛋白多肽及应用

摘要

本发明公开了一种鹿血蛋白多肽，其制备方法依次包括分离血细胞、超声辅助溶血、微波辅助碱酶酶解、微波辅助木瓜蛋白酶酶解和浓缩步骤，该分子具有较好的均一性，寡肽的占比高，易于吸收；该鹿血蛋白多肽具有较好的抗疲劳和抗氧化活性，具有较好的功效；该鹿血蛋白多肽用于制备养生酒之后具有较高的稳定性，不易产生沉淀或浑浊，在保健品领域具有较好的应用前景。

主权项

一种鹿血蛋白多肽，其特征在于，其制备方法依次包括：分离血细胞：向新鲜鹿血中加入抗凝剂，分散，得到抗凝血样，将抗凝血样离心，弃去血浆，收集血细胞；超声辅助溶血：将血细胞用生理盐水洗涤，加入1‑2倍体积的蒸馏水，用稀NaOH调节pH为9‑10，采用35‑37℃超声辅助溶血，离心，收集上清液；微波辅助碱酶酶解：向上清液中加入蒸馏水稀释成8‑10g血细胞/L，加入碱性蛋白酶，使酶浓度为6000‑7000U/g血细胞，50‑60℃微波辅助酶解，其中，加稀NaOH溶液使上清液的pH值保持9‑10，得酶解液；微波辅助木瓜蛋白酶酶解：加入稀盐酸使酶解液pH值为6‑7，加入木瓜蛋白酶，使酶浓度为5000‑6000U/g血细胞，50‑60℃微波辅助进行酶解，将酶解液加热至90‑95℃灭活，离心，分离出上清液；浓缩：将上清液过滤，减压浓缩至Brix为50‑60°，即得鹿血蛋白多肽的膏状液。