[发明专利]一种牛肉蔬菜什锦辣椒酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201710369024.8 | 申请日： | 2017-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107183663A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 王德才;王德斌 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市十月丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10;A23L13/60;A23L13/70 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34120 | 代理人： | 黄晶晶 |
| 地址： | 238200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种牛肉蔬菜什锦辣椒酱及其制作方法，涉及食品技术领域，由以下重量份的原料制作而成牛肉30‑40份、萝卜5‑15份、山药5‑15份、洋葱5‑15份、陈皮5‑15份、尖椒5‑15份、甘蔗汁4‑12份、莴苣5‑15份、茄子10‑20份、牛蒡10‑20份、土豆10‑20份、花生5‑10份、番茄酱10‑20份、料酒1‑5份、胡椒1‑5份、芝麻1‑5份、白糖1‑5份、食盐5‑10份、五香粉2‑7份、酱油5‑15份、植物油15‑30份、蚝油2‑6份、水淀粉3‑7份、山梨酸钾0.5‑1.5份、水适量，本发明具有口感丰富、营养均衡，制作简单，适合大规模生产的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 蔬菜 什锦 辣椒酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉蔬菜什锦辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的原料制作而成：牛肉30‑40份、萝卜5‑15份、山药5‑15份、洋葱5‑15份、陈皮5‑15份、尖椒5‑15份、甘蔗汁4‑12份、莴苣5‑15份、茄子10‑20份、牛蒡10‑20份、土豆10‑20份、花生5‑10份、番茄酱10‑20份、料酒1‑5份、胡椒1‑5份、芝麻1‑5份、白糖1‑5份、食盐5‑10份、五香粉2‑7份、酱油5‑15份、植物油15‑30份、蚝油2‑6份、水淀粉3‑7份、山梨酸钾0.5‑1.5份、水适量。
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