[发明专利]一种百合花茶制备方法在审
| 申请号： | 201710366007.9 | 申请日： | 2017-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107173470A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 蒋宏祥 | 申请（专利权）人： | 安徽绿巨人生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/10 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 237200 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种百合花茶制备方法，具体包括以下步骤（1）百合花预处理；（2）杀青处理；（3）发酵处理；（4）烘干处理；（5）灭菌、包装、得成品。经过实验，使用本发明提供的方法制得的百合花茶，品质更好，茶水中活性成分含量比现有技术制得的百合花茶更高，保健效果更好，更加有益于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百合 花茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种百合花茶制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）百合花预处理将摘得的新鲜百合花使用质量分数为1‑1.5%的碳酸氢钠水溶液冲洗干净，然后沥干水分，置于3‑5℃的质量分数为0.2‑0.4%的氢氧化钠水溶液中浸泡处理40‑50分钟，调节溶液pH值至中性后，过滤除溶液；（2）杀青处理将处理好的百合花沥干水分后，使用小火烘焙，保证烘焙时温度在100‑120℃，待花瓣颜色开始泛黄，转用130‑150℃高温蒸汽杀青处理2‑3分钟，然后提高温度至150‑180℃，继续杀青处理1‑2分钟，最后提高温度至190‑200℃，保温10‑15秒后，使其自然冷却至室温；（3）发酵处理将杀青处理好的百合花使用复合菌菌液于10‑15℃下低温发酵90‑120分钟，所述复合菌菌液，由双歧杆菌菌液、乳杆菌菌液按质量比5‑7:1混合后制得；（4）烘干处理加热灭菌、蒸干水分，然后使用热风循环干燥系统将百合花水分烘干至1%以下即可；（5）灭菌、包装、得成品。
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