[发明专利]一种调味蔬菜丁

摘要

本发明公开了一种调味蔬菜丁，由下述重量份的原料制成主料竹笋丁22‑28份、牛蒡丁22‑28份、胡萝卜丁10‑18份、魔芋丁10‑18份、香菇丁10‑15份；辅料果酱2‑6份、调和油1‑2份、芝麻油1‑2份、料酒1‑2份、谷氨酸钠0.1‑0.5份、陈醋0.2‑0.8份、食盐0.6‑1.5份、白沙糖1‑2份、葛淀粉1‑2份、丁香油0‑0.05份、抗氧化剂0.1‑0.5份。本发明以竹笋、牛蒡、胡萝卜、魔芋和香菇为主料制作而成调味蔬菜丁，不仅色泽鲜艳、味道独到、营养丰富，长期食用还具有助消化、降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃、抗菌、降血糖的作用，配方中加入果酱，不仅营养丰富，还可以改善口感，深受广大人群，特别是儿童的喜爱，是一种既具有传统形色、又有现代味道的高档开袋即食产品。

主权项

一种调味蔬菜丁，其特征在于，由下述重量份的原料制成：主料：竹笋丁22‑28份、牛蒡丁22‑28份、胡萝卜丁10‑18份、魔芋丁10‑18份、香菇丁10‑15份；辅料：果酱2‑6份、调和油1‑2份、芝麻油1‑2份、料酒1‑2份、谷氨酸钠0.1‑0.5份、陈醋0.2‑0.8份、食盐0.6‑1.5份、白沙糖1‑2份、葛淀粉1‑2份、丁香油0‑0.05份、抗氧化剂0.1‑0.5份；所述果酱，由如下重量份的原料制成：樱桃10‑20份、葡萄5‑10份、桑葚5‑10份、柚子5‑10份、山楂1‑3份、纯净水3‑8份、柠檬汁2‑6份、玫瑰花瓣1‑3份、蜂蜜1‑3份、维生素C 0.1‑0.2份、维生素E 0.1‑0.3份、乳酸菌0.1‑0.6份、木糖醇0.1‑0.3份、苹果酸钠0.5‑1份、增稠剂0.1‑0.2份。