[发明专利]一种羧甲基壳聚糖包覆的南极磷虾油纳米脂质体及其制备方法有效
| 申请号： | 201710338465.1 | 申请日： | 2017-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN107114791B | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 周莉;曾晓雄 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/16;A23L33/125;A23P10/30;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛;邢贤冬 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羧甲基壳聚糖包覆的南极磷虾油纳米脂质体，它是以南极磷虾油为原料，将其加入PBS或醋酸缓冲液中，采用高压均质法制得南极磷虾油纳米脂质体，再采用滴定法将南极磷虾油纳米脂质体滴入羧甲基壳聚糖溶液中制得羧甲基壳聚糖包覆南极磷虾油纳米脂质体。本发明还公开了羧甲基壳聚糖包覆的南极磷虾油纳米脂质体的制备方法。本发明脂质体形态规则、粒径较小且均一、包封率较高。采用过氧化值法、硫代巴比脱酸法、pH法、浊度测定法分析脂质体在贮藏过程中的氧化稳定性，表明包覆羧甲基壳聚糖能显著降低POV值、TBARS值，较好地抑制pH值降低和浊度升高，很好地保护南极磷虾油纳米脂质体，显著提高其氧化稳定性和贮藏性能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甲基 聚糖 南极 磷虾 纳米 脂质体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种羧甲基壳聚糖包覆的南极磷虾油纳米脂质体，其特征在于它是在以南极磷虾油为原料制成的南极磷虾油纳米脂质体表面包覆羧甲基壳聚糖。
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