[发明专利]一种保健菊花茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种保健菊花茶的制作方法，具体包括以下内容先对新鲜菊花进行萎凋、杀青和摊凉处理，然后采用食用盐和柠檬酸混合腌制液腌制，再在菊花的表面喷洒青菜、胡萝卜、甘草、苦瓜的混合浆液，最后菊花进行低温真空干燥，粉碎，冷藏保存即可；本发明一方面可以防止菊花腐败，增效菊花口味，另一方面柠檬酸可对菊花进行有效护色处理，将青菜、胡萝卜、甘草、苦瓜的混合浆液喷洒在菊花表面，吸收了蔬菜富含的维生素和矿物质，为人体提供更多营养成分，同时，本发明的菊花茶口感细腻而润滑，香味持久，满足消费者需求。

主权项

一种保健菊花茶的制作方法，其特征在于，具体包括以下内容：（1）采摘新鲜的菊花进行萎凋，含水量控制在80‑90%之间；然后进行杀青处理，将杀青过后的菊花进行摊晾，摊晾15‑20 分钟；（2）配制腌制液：组成原料配方为水10L，食用盐0.5‑1kg，柠檬酸30‑40g，充分混匀后，将上述菊花倒入其中腌制10‑12h，然后沥干后再进行微波干燥，所述的微波干燥具体操作为置于输出600‑700w的微波功率下加热2‑3次，每次加热1‑2分钟；（3）称取青菜10‑15份、胡萝卜5‑10份、甘草3‑5份、苦瓜10‑15份，加入其总质量5‑10倍量的纯净水，混合打浆制混合浆液，然后均匀喷洒在菊花表面，所述的混合浆液与菊花的比例为2‑3:1，再将菊花置于阳光下晒制，直至混合浆液完全被吸收即可；（4）将上述步骤（3）处理后的菊花进行低温真空干燥30‑40分钟，温度控制在25‑30℃，干燥后将菊花粉碎，过50‑100目筛，得菊花粉，冷藏保存即可。