[发明专利]一种利用拉曼光谱技术鉴定地沟油的方法有效
| 申请号： | 201710332843.5 | 申请日： | 2017-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN107144558B | 公开（公告）日： | 2022-01-18 |
| 发明（设计）人： | 徐抒平;徐蔚青;刘治刚;耿乙迦;赵冰;刘向源;孙丹 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 刘世纯;王恩远 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种利用拉曼光谱技术准确、快速鉴定地沟油的方法，属于食品快速检测技术领域。其是量取2～5mL需要检测的食用油，加入两倍体积的萃取试剂A，涡旋5～10min后磁辅助分离，从而从食用油中萃取出天然辣椒碱；再用2～5mL甲醇解析所萃取出的天然辣椒碱，得到甲醇萃取液；然后将该甲醇萃取液加入到等体积的衍生化溶液B中，室温涡旋反应1～3min；最后加入与上述反应溶液等体积的SERS增强试剂C，室温涡旋反应1～3min后进行SERS检测；如果SERS谱图中出现天然辣椒碱的特征峰，则表明所检测的食用油为地沟油。该方法为地沟油的鉴定提供了一种简单、快速、超灵敏的分析方法，具有目标物明确，特征性强，定性准确，操作简单，适用于快速检测等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 光谱 技术 鉴定 地沟 方法 | ||
【主权项】：
一种利用拉曼光谱技术鉴定地沟油的方法，其特征在于：量取2～5mL需要检测的食用油，加入两倍体积的萃取试剂A，涡旋5～10min后磁辅助分离，从而从食用油中萃取出天然辣椒碱；再用2～5mL甲醇解析所萃取出的天然辣椒碱，得到甲醇萃取液；然后将该甲醇萃取液加入到等体积的衍生化溶液B中，室温涡旋反应1～3min；最后加入与上述反应溶液等体积的SERS增强试剂C，室温涡旋反应1～3min后进行SERS检测；如果SERS谱图中出现天然辣椒碱的特征峰，则表明所检测的食用油为地沟油。
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