[发明专利]蒸柜和电控系统

摘要

本发明提供的蒸柜和电控系统，涉及厨房用具技术领域。蒸柜包括柜体以及设置于柜体内的换热水箱、燃烧器、蒸汽循环系统和电控系统。蒸汽循环系统包括循环电机、循环管道、回收管道和排出管道。循环电机包括进气口和出气口，进气口与回收管道连接，出气口与循环管道的一端连接，循环管道的另一端与排出管道连接，以实现蒸汽的循环利用。排出管道和换热水箱连接。电控系统与循环电机电连接，以控制循环电机的进气和出气；电控系统与燃烧器电连接，以控制燃烧器的加热过程；电控系统与换热水箱电连接，以检测换热水箱的水位，该蒸柜蒸汽利用率高、节能环保。本发明提供的电控系统，智能化和自动化程度高，操作方便，安全可靠。

主权项

1.一种蒸柜，其特征在于，所述蒸柜包括柜体以及设置于所述柜体内的换热水箱、燃烧器、蒸汽循环系统和电控箱；所述换热水箱与所述燃烧器相连，所述燃烧器用于对所述换热水箱内的水进行加热，以产生蒸汽；所述蒸汽循环系统包括循环电机、循环管道、回收管道和排出管道；所述循环电机包括进气口和出气口；所述进气口与所述回收管道连接，所述出气口与所述循环管道的一端连接，所述循环管道的另一端与所述排出管道连接，以实现对所述蒸汽进行循环利用；所述排出管道和所述换热水箱连接；所述电控箱内设有电控系统，所述电控系统与所述循环电机电连接，以控制所述循环电机的进气和出气；所述电控系统与所述燃烧器电连接，以控制所述燃烧器的加热过程；所述电控系统与所述换热水箱电连接，以检测所述换热水箱的水位；所述换热水箱包括第一水箱，所述第一水箱与所述燃烧器连接，以提供所述蒸汽；所述第一水箱包括环形外板、环形内板、多个空心柱以及多个环形换热片；所述燃烧器还包括燃烧室、集烟室、炉头和进气管；多个所述环形换热片套设在所述环形内板的外表面，多个所述环形换热片沿所述环形内板的轴线间隔设置；所述环形换热片上开设有多个透气孔；所述环形内板和所述环形换热片均设置在所述环形外板的内部；所述环形内板的内部具有第一储水腔，所述燃烧室设置在所述第一储水腔内；所述集烟室和所述进气管设置在所述燃烧室的一端；所述进气管贯穿所述集烟室、并将所述燃烧室与外界连通，用于向所述燃烧室提供燃气；所述炉头设置在所述进气管伸入所述燃烧室的一端，用于点燃燃气；所述环形外板与所述环形内板之间的区域为换热腔；所述空心柱的一端与所述集烟室连通，所述空心柱的另一端与所述换热腔的连通；所述环形外板远离所述空心柱的一端开设有排尾气口。