[发明专利]复方丁香提取物处理的夏黑无核葡萄果实保鲜方法

摘要

本发明涉及一种用复方丁香提取物处理的夏黑无核葡萄果实保鲜方法，属于水果保鲜技术领域。其特征在于将9成熟、大小、色泽一致、没有病虫害，无机械损伤，有果梗的夏黑无核葡萄果实复方丁香提取物浸泡果实5‑10min，通风晾干，用PE保鲜袋包装，放于储藏室，储藏室的温度为12‑15℃、相对湿度为80‑90％的条件下进行储藏。复方丁香提取物制作是将优质丁香药材、广藿香药材、菊花药材和霜桑叶药材适量用水浸泡30min，再煮沸40min。放凉后浸泡葡萄果实。本发明能使夏黑无核葡萄果实的贮藏品质提高，并延长其贮藏期，通过处理，在温度为12‑15℃、相对湿度为85‑95％的条件下保鲜期可达25‑30天，比不处理的果实延长17‑20天，腐烂率可降低至20％以下；并且保持了夏黑无核果实的良好的感官品质；处理所用材料无毒无害。

主权项

复方丁香提取物处理的夏黑无核葡萄果实保鲜方法，其特征在于将9成熟新鲜的夏黑无核葡萄果实复方丁香提取物浸泡处理进行保鲜，步骤如下：(1)材料采收：选择9成熟、大小、色泽一致、没有病虫害，无机械损伤，有果梗的夏黑无核葡萄果实为材料。(2)复方丁香提取物处理：将挑选的夏黑葡萄果实清洗后用含有丁香5‑10g/L、广藿香5‑10g/L、菊花2‑5g/L、霜桑叶2‑5g/L复方丁香提取物处理5‑10min，然后通风晾干。(3)包装、贮藏：处理后的夏黑无核果实放入PE透气性薄膜中，放于储藏室，储藏室的温度为12‑15℃、相对湿度为80‑90％的条件下进行储藏。