[发明专利]一种艾草处理工艺

摘要

本发明申请属于艾草处理技术领域，具体公开了一种艾草处理工艺，包括以下步骤：（1）采摘，（2）清洗，（3）腌制，（4）再次清洗，（5）煮烫，（6）过水，（7）浸泡，（8）风干杀菌，（9）真空密封。与现有技术相比，本工艺可使艾草的苦味充分去除，且保持其颜色、口感、药用价值和营养价值，以便于新鲜的艾草长时间保持，便于艾草任何时候取用。

主权项

1.一种艾草处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘，对已生长成熟的艾草进行采摘，采摘艾草艾叶部分1000g；(2)清洗，捡去采摘的艾草中的杂草，用水淘洗艾草4‑6次，洗去艾草中的泥沙，淘洗过程中用手轻揉一下，淘洗完后将艾草放入篮子里晾置5‑10分钟，将艾叶晾置表面水分去除20‑30％；(3)腌制，在晾置后的艾草上撒3‑5g盐，手工拌匀，腌渍4‑6分钟；腌制完后，压制艾草使艾草中的盐渍从篮子内滤出；(4)再次清洗，利用篮子将腌制后的艾草用冷水淘洗5遍以上；(5)煮烫，烧一锅水，待水沸腾后，在沸水中加入5‑8g食用碱和200‑400ml白醋，将篮子的篮筐装有艾草部分浸没到沸水中，煮沸2‑3分钟；(6)过水，煮烫后，将篮筐提出沸水，将篮筐装有艾草部分依次浸没到冷水、冰水中交替两次进行淘洗，冷水每次淘洗1‑2分钟，冰水每次淘洗3‑4分钟；(7)浸泡，将步骤(6)中获得的艾草浸泡12‑18小时，浸泡过程中，每3小时换一次水；(8)风干杀菌，将浸泡后的艾草摊开风干至含水量20‑30％，然后将其杀菌处理；(9)真空密封，对杀菌后的艾叶装袋密封，并抽真空；所述篮子包括篮筐、提手、支杆和支撑架，所述篮筐上密集分布有多个漏孔，所述提手固定于支杆的上部，所述支撑架与篮筐的外部转动连接；所述支杆为伸缩杆，支杆的内部设有空腔，篮筐内部中心处固定有与支杆下端转动连接的支座；所述空腔内设有螺旋杆，所述螺旋杆的下端与支座固定，空腔的上部固定有与螺旋杆转动连接的卡合块。