[发明专利]鲜味剂SMT在方便食品的调味剂中的应用以及含有该鲜味剂的鲜味组合物有效
| 申请号： | 201710313967.9 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107411021B | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 邹建;杨昆;杨峰伟;马永生;杨盛茹 | 申请（专利权）人： | 河南牧业经济学院;河南斯美特食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 450000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于方便食品的调味剂领域，尤其涉及鲜味剂SMT在方便食品的调味剂中的应用以及含有该鲜味剂的鲜味组合物。本发明采用鲜味剂SMT取代或部分取代方便食品调味剂中鲜味组分味精的使用，降低方便食品调味剂的味精使用量，保证了方便食品的食用安全性，降低消费者对方便食品的抵触感，使得方便食品真正达到方便消费者食用的目的，同时也降低了企业的生产成本，提高了企业产品在市场上的竞争力，真正实现了科研和生产的结合。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜味 smt 方便 食品 调味 中的 应用 以及 含有 组合 | ||
【主权项】：
鲜味剂SMT在方便食品的调味剂中的应用。
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