[发明专利]一种东江鱼调味料及其应用在审
| 申请号： | 201710313954.1 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107048316A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 邹建;杨昆;张学军;张煌;杨娜 | 申请（专利权）人： | 河南牧业经济学院;河南斯美特食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/60;A23L17/00 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙)41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 450000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品调味料领域，尤其涉及一种东江鱼调味料及其应用。本发明所述东江鱼调味料采用东江鱼的鱼肉、鱼肉精膏和/或鱼油配合调味原料制成。本发明不仅提供了一种淡水鱼口味的方便食品调味料，丰富了方便食品的产品种类和消费者的口味，满足消费者的需求；而且其中淡水鱼酱料的工业化制备方法，不仅能够保留鲜美的鱼香味，而且可以完美掩盖鱼的腥味，为同类产品提供了很好的技术借鉴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 东江 调味料 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种东江鱼调味料，其特征在于，采用东江鱼的鱼肉、鱼肉精膏和/或鱼油配合调味原料制成。
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