[发明专利]豆类食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710284034.1 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN107125326A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 张华传 | 申请（专利权）人： | 合肥华创现代农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 231600 安徽省合肥市肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种豆类食品及其制备方法，由以下重量份数的原料制成黄豆45～60份、黑豆30～40份、预处理的蛹虫草子实体10～15份、绿茶粉2～6份、植物甾醇粉12～16份、食用琼脂0.2～0.5份与水270～330份。制备方法1)浸泡将黄豆与黑豆浸泡于部分水中，待用；2)制浆将浸泡后的黄豆、浸泡后的黑豆、蛹虫草子实体、绿茶粉与植物甾醇粉一起加余下水磨成浆，分离豆渣并过滤后，浆液待用；3)将食用琼脂加入到浆液中，搅拌并使食用琼脂与浆液混合均匀，持续搅拌，并加热浆液；4)停止搅拌，浆液静置冷却，即可。该豆类食品不仅具有营养食疗价值，而且提高食用者的免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 豆类 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豆类食品，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：黄豆45～60份、黑豆30～40份、预处理的蛹虫草子实体10～15份、绿茶粉2～6份、植物甾醇粉12～16份、食用琼脂0.2～0.5份与水270～330份。
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