[发明专利]一种膏体食品及食品的制备方法在审
| 申请号： | 201710283826.7 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN106923280A | 公开（公告）日： | 2017-07-07 |
| 发明（设计）人： | 信田 | 申请（专利权）人： | 信田 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 葛松生 |
| 地址： | 841000 新疆维吾尔自治区巴音郭*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膏体食品及食品的制备方法，涉及食品加工技术领域。其中，膏体食品的制备方法包括将去皮去核后的原料进行榨汁得到混合汁液，并将混合汁液静置2‑8h；取静置后的混合汁液的上层清液置于土灶中，进行一次熬制30‑35h得到粗制膏体；将粗制膏体进行过滤，将滤液置于土灶中进行二次熬制得到精制膏体。一次熬制过程中利用土灶的阳火长时间熬制，保持原料本身口感和营养价值的同时，对人的身体大有益处。本发明提供的食品的制备方法包括上述膏体食品的制备方法，在食品制备过程中不添加任何添加剂且利用土灶的阳火长时间的熬制，制备的食品极具养生保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种膏体食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将去皮去核后的原料进行榨汁得到混合汁液，并将所述混合汁液静置2‑8h；取静置后的所述混合汁液的上层清液置于土灶中，进行一次熬制30‑35h得到粗制膏体；将所述粗制膏体进行过滤，将滤液置于土灶中进行二次熬制得到精制膏体。
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