[发明专利]高效能烤锅的工作和使用方法

摘要

高效能烤锅的加热、降温、排气的方法，其特征在于，包括如下步骤第一反射罩与第二反射罩共同围成相对密封的立体加热腔，立体加热腔通过外围设置的外循环降温风扇给立体加热腔内鼓气恒温，给立体加热腔内相对降温加热，降温风扇低温气流通过的出风口或设置在食物容纳器与反射罩之间的缝隙进入立体加热腔，立体加热腔中低温与高温空气混合后再由食物容纳器与反射罩之间缝隙排出高温水蒸气，将立体加热腔与食物容纳器内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部；实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份，防止食物内部水份快速流失，实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感；本发明具有烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

主权项

高效能烤锅的加热、降温、排气的方法，其特征在于，包括如下步骤：a、第一反射罩（38）与第二反射罩（35）共同围成相对密封的立体加热腔（55），立体加热腔（55）通过外围设置的外循环降温风扇给立体加热腔（55）内鼓气恒温，给立体加热腔（55）内相对降温加热，降温风扇低温气流通过的出风口或设置在食物容纳器（3）与反射罩（35）之间的缝隙进入立体加热腔（55），立体加热腔（55）中低温与高温空气混合后再由食物容纳器（3）与反射罩之间缝隙排出高温水蒸气，将立体加热腔（55）与食物容纳器（3）内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部；实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份，防止食物内部水份快速流失，实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感；或者，立体加热腔（55）空腔通过第二大身（2）与第一大身（1）之间上下或左右相对应设置低温出风口、反射罩、加热器，与降温通道、降温风扇、进气孔，可以将食物容纳器（3）内食物表面水分快速风干加热，外循环恒温气流至少一部分的低温气流转换成升温气流相对由食物容纳器（3）两侧进入食物内部缝隙风干加热；将立体加热腔（55）与食物容纳器（3）内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部；实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份，防止食物内部水份快速流失，实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感。