[发明专利]高效能烤锅的工作和使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及高效能烤锅。

背景技术

传统的炒锅一般包括可提供加热第二大身和加热第一大身。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 202341751 U于2012年7月25日公开了一种立体加热多功能炒锅，特别是一种家用小型一种立体加热多功能炒锅，包括铰接在第一传热体上的锅盖，第一传热体内设有内置锅胆的烹饪腔，翻转装置设置在锅胆内，其锅盖对应锅胆顶部设置有上辅助发热组件，其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热；第一传热体对应锅胆的底部设置有下主发热组件，其对食物底部传导加热；锅盖或者第一传热体内设置有环绕锅胆内循环的加热风道。第一传热体与锅盖共同围成相对密封的烹饪腔，锅盖上设置有可遮挡上辅助发热组件的防护罩，防护罩边缘与烹饪腔相对密闭；加热风道环绕在锅盖顶部，或者环绕在第一传热体烹饪腔的外部。本发明的内循环加热风道，使锅胆内产生对流，对食物立体加热，食物的受热面积得到最大化，受热更均匀，彻底解决食物受热不均的问题。

其缺点是功率大，机体外盖温度高，需要高温材料价钱贵，机体外观配件老化快，清洗不方便，生产成本较高，所以需要改进。

市面上还有一种烤板，烤板通过上下夹持加热食物，由于没有降温风扇多角度的放置方式，所以不能实现多功能一机多用，热效率低所以需要改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的高效能烤锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的高效能烤锅的加热、降温、排气的方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、第一反射罩与第二反射罩共同围成相对密封的立体加热腔，立体加热腔通过外围设置的外循环降温风扇给立体加热腔内鼓气恒温，给立体加热腔内相对降温加热，降温风扇低温气流通过的出风口或设置在食物容纳器与反射罩之间的缝隙进入立体加热腔，立体加热腔中低温与高温空气混合后再由食物容纳器与反射罩之间缝隙排出高温水蒸气，将立体加热腔与食物容纳器内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部；实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份，防止食物内部水份快速流失，实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感；

或者，立体加热腔空腔通过第二大身与第一大身之间上下或左右相对应设置低温出风口、反射罩、加热器，与降温通道、降温风扇、进气孔，可以将食物容纳器内食物表面水分快速风干加热，外循环恒温气流至少一部分的低温气流转换成升温气流相对由食物容纳器两侧进入食物内部缝隙风干加热；将立体加热腔与食物容纳器内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部；实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份，防止食物内部水份快速流失，实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感。

高效能烤锅的多角度放置加热、降温、排气的方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、将第二大身与第一大身盖合A轴向平放加热，食物容纳器通过反射罩、加热器、降温风扇上下夹持上下向心加热；升温气流在食物容纳器外围流动恒温加热，带动高温水蒸气沿大身上的缝隙或开口流出到外部；

或者，将第二大身与第一大身盖合B轴向纵向加热，食物容纳器通过反射罩、加热器、降温风扇左右夹持左右向心加热；升温气流在食物容纳器外围流动恒温加热，带动高温水蒸气沿大身上的缝隙或开口流出到外部；第二大身与第一大身下部结合位设置油壶，油壶开口向上接油，油壶随主体转动开口侧向不渗漏，油壶开口设置在侧壁的中部或上部；

或者，第二大身与第一大身转动敞开平放加热放置，食物容纳器通过反射罩、加热器、降温风扇支撑加热；升温气流由下至上在食物容纳器外围流动恒温加热。

高效能烤锅的使用方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、将食物容纳器开口向上放入食物，再将第二大身与第一大身盖合平放开口侧向，或再将第二大身与第一大身盖合纵向放置开口向上或侧向，食物容纳器由上至下插入或放入第二大身与第一大身之间上部开口到立体加热腔内定位，或者，食物容纳器由侧部插入或放入第二大身与第一大身之间侧部开口到立体加热腔内定位加热。

经本发明使用高效能烤锅，主体包括大身、反射罩、加热器、降温风扇、食物容纳器，所述食物容纳器独立设置或食物容纳器由第一传热体和第二传热体盖合组成，所述加热器由第二加热器和第一加热器组成；其特征是所述大身由第二大身与第一大身之间转动连接，第一大身和第二大身盖合形成一个立体加热腔用于支撑和容纳食物容纳器；