[发明专利]高效能烤锅的工作和使用方法

权利要求书

1.高效能烤锅的加热、降温、排气的方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、第一反射罩（38）与第二反射罩（35）共同围成相对密封的立体加热腔（55），立体加热腔（55）通过外围设置的外循环降温风扇给立体加热腔（55）内鼓气恒温，给立体加热腔（55）内相对降温加热，降温风扇低温气流通过的出风口或设置在食物容纳器（3）与反射罩（35）之间的缝隙进入立体加热腔（55），立体加热腔（55）中低温与高温空气混合后再由食物容纳器（3）与反射罩之间缝隙排出高温水蒸气，将立体加热腔（55）与食物容纳器（3）内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部；实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份，防止食物内部水份快速流失，实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感；

或者，立体加热腔（55）空腔通过第二大身（2）与第一大身（1）之间上下或左右相对应设置低温出风口、反射罩、加热器，与降温通道、降温风扇、进气孔，可以将食物容纳器（3）内食物表面水分快速风干加热，外循环恒温气流至少一部分的低温气流转换成升温气流相对由食物容纳器（3）两侧进入食物内部缝隙风干加热；将立体加热腔（55）与食物容纳器（3）内的湿热空腔沿大身上的缝隙或开口流出到外部；实现食物表面快速硬化封锁食物内部水份，防止食物内部水份快速流失，实现加工好后的食物外部硬、内部软的口感。

2.高效能烤锅的多角度放置加热、降温、排气的方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、将第二大身（2）与第一大身（1）盖合A轴向平放加热，食物容纳器（3）通过反射罩、加热器、降温风扇上下夹持上下向心加热；升温气流在食物容纳器（3）外围流动恒温加热，带动高温水蒸气沿大身上的缝隙或开口流出到外部；

或者，将第二大身（2）与第一大身（1）盖合B轴向纵向加热，食物容纳器（3）通过反射罩、加热器、降温风扇左右夹持左右向心加热；升温气流在食物容纳器（3）外围流动恒温加热，带动高温水蒸气沿大身上的缝隙或开口流出到外部；第二大身（2）与第一大身（1）下部结合位设置油壶（311），油壶开口向上接油，油壶（311）随主体转动开口侧向不渗漏，油壶开口设置在侧壁的中部或上部；

或者，第二大身（2）与第一大身（1）转动敞开平放加热放置，食物容纳器（3）通过反射罩、加热器、降温风扇支撑加热；升温气流由下至上在食物容纳器（3）外围流动恒温加热。

3.高效能烤锅的使用方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、将食物容纳器（3）开口向上放入食物，再将第二大身（2）与第一大身（1）盖合平放开口侧向，或再将第二大身（2）与第一大身（1）盖合纵向放置开口向上或侧向，食物容纳器（3）由上至下插入或放入第二大身（2）与第一大身（1）之间上部开口到立体加热腔（55）内定位，或者，食物容纳器（3）由侧部插入或放入第二大身（2）与第一大身（1）之间侧部开口到立体加热腔（55）内定位加热。