[发明专利]冻裹粉墨鱼排的加工方法在审
| 申请号： | 201710215779.2 | 申请日： | 2017-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN108685051A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 张名辉 | 申请（专利权）人： | 龙海市格林水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L5/10;A23L19/00;A23L3/36;A23P20/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明冻裹粉墨鱼排的加工方法，其冻裹粉墨鱼排成份及质量比为：墨鱼30％、蔬菜4％、金线鱼浆30％、面包糠10％、淀粉20％、白砂糖0.5％、食用油0.2％、盐0.8％、味精0.2％、油炸裹粉2.5％、高筋粉1.5％、葡萄糖0.2％、黑芝麻0.1％，本发明的优点：本发明通过速冻的方式不经保证了墨鱼的新鲜度，解决其长期保持的难题，同时为了解决去口味单一的问题，增加各类蔬菜，然后做成墨鱼排，便于蒸煮，口味佳，让其吃起来不仅营养而且口味好，百吃不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼排 口味 白砂糖 葡萄糖 高筋粉 黑芝麻 面包糠 质量比 食用油 裹粉 速冻 油炸 蒸煮 淀粉 味精 加工 保证 | ||
【主权项】：
1.冻裹粉墨鱼排的加工方法，其特征是：所述的冻裹粉墨鱼排成份及质量比为：墨鱼30％；蔬菜4％；金线鱼浆30％；面包糠10％；淀粉20％；白砂糖0.5％；食用油0.2％；盐0.8％；味精0.2％；油炸裹粉2.5％；高筋粉1.5％；葡萄糖0.2％；黑芝麻0.1％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于龙海市格林水产食品有限公司，未经龙海市格林水产食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710215779.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种抗氧化封鳊鱼的制备方法
- 下一篇：一种绿紫菜即食食品及其制备方法
