[发明专利]一种大蒜饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种大蒜饮料的制作方法，包括如下步骤（1）选料；（2）脱臭；（3）浸泡；（4）过滤；（5）煎制；（6）原料调配；(7)均质；(8)巴氏灭菌。本发明所述饮料将大蒜与中药汁配合使用，中药汁的加入在增加饮料香味的同时，也增加了其治病作用，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等多种功效；将酶和浸泡后的脱臭干制蒜泥液体混合在一起，使得液体充分溶解，使得大蒜饮料被人体容易吸收，经过酶解，改善了果浆营养构成；大蒜饮料口感新颖，营养丰富，是一种全新的保健营养饮料，可作为解渴、消暑、旅游等大众喜爱的新型饮料，同时它没有添加任何的防腐剂，原质原味，是真正的绿色饮品，真正的纯天然保健饮品。

主权项

一种大蒜饮料，其特征在于, 所述大蒜饮料由下列重量份的原料制备而成：大蒜液25～50%、胡萝卜0.05～0.1％、酸0.25～0.30%、糖10～15%、酶0.01～0.03％、甘草1‑2%、枸杞1‑3%、灵芝1‑2%、党参2‑4%、金银花1‑2%、绿茶1‑2%、菊花1‑2%、三七1‑2%、藏红花1‑2%、余量为水。