[发明专利]一种百香果籽油及其制备方法在审
| 申请号： | 201710133570.1 | 申请日： | 2017-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN107057825A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 丁利君;肖思杰;阮钰佳;颜容 | 申请（专利权）人： | 广东工业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 广东广信君达律师事务所44329 | 代理人： | 杨晓松 |
| 地址： | 510062 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百香果籽油的制备方法。包括以下步骤将百香果籽粉碎后按一定液料比加入蒸馏水或缓冲溶液，制得百香果籽匀浆，将其灭酶保温后，常温冷却至室温，再加入酶制剂在适宜的温度条件下震荡的同时保温，将所得百香果籽酶解液保温灭酶后，常温冷却至室温，对其进行离心分离，得到上层的油层，即为百香果籽油。本发明采用酶解提油的出油率高，可以缩短提油时间，提高油脂质量及油粕的利用价值，降低溶剂及能量消耗。本发明工艺简单，易操作，提取率高，使用原料廉价易得，产品安全卫生，可以保持植物原有风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百香果籽油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种百香果籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.匀浆的制备：将干燥的百香果籽粉碎后过筛网得到百香果籽粉，加入蒸馏水或缓冲溶液，搅拌均匀，制得百香果籽匀浆；S2.灭酶处理：将百香果籽匀浆升温至80～100℃并保温10～30min，常温冷却至室温，得到灭酶后的百香果籽匀浆；S3.酶解：将酶制剂加入灭酶后的百香果籽匀浆中，升温至40～60℃，震荡的同时保温2～6h，得到百香果籽酶解液；S4.二次灭酶：将百香果籽酶解液升温至80～100℃并保温10～30min后，常温冷却至室温，得到二次灭酶后的百香果籽酶解液；S5.离心分油：将二次灭酶后的百香果籽酶解液进行离心处理，所得上层的油层，即为百香果籽油。
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