[发明专利]一种用莲皮制成的膨化食品在审
| 申请号： | 201710105353.1 | 申请日： | 2017-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN108497314A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 刘从双 | 申请（专利权）人： | 刘从双 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用莲皮制成的膨化食品，将原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤等制备工序，在上述其中之一工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，原料包括粮食粉，原料还包括能通过６０目筛的含水量不大于１０％的莲皮粉，粮食粉与莲皮粉重量比为１∶０．３－２．５，湿坯料的含水量为２０－２５％，调味料的添加量为膨化食品总重量的５－１０％，制成品的含水量为３－６％；这样本发明具有除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热、治脾泄、久痢、厚肠胃等保健功能，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品，因此是一种理想的保健休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化食品 调味料 莲皮粉 粮食粉 坯料 制成品 制备 止渴 保健休闲食品 保健功能 老年体虚 切割造粒 营养佳品 原料加水 厚肠胃 添加量 重量比 烘烤 除烦 久病 久痢 梦遗 目筛 膨化 压片 冷却 口味 | ||
【主权项】：
1.一种用莲皮制成的膨化食品，将原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤制备工序，在上述其中之一的工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，所述的原料包括粮食粉，其特征在于所述的原料还包括能通过60目筛的含水量不大于10％的莲皮粉，所述粮食粉与所述莲皮粉重量比为1∶0.3‑2.5，所述湿坯料的含水量为20‑25％，所述调味料的添加量为膨化食品总重量的5‑10％，所述制成品的含水量为3‑6％。
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