[发明专利]一种用莲皮制成的膨化食品在审
| 申请号： | 201710105353.1 | 申请日： | 2017-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN108497314A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 刘从双 | 申请（专利权）人： | 刘从双 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 膨化食品 调味料 莲皮粉 粮食粉 坯料 制成品 制备 止渴 保健休闲食品 保健功能 老年体虚 切割造粒 营养佳品 原料加水 厚肠胃 添加量 重量比 烘烤 除烦 久病 久痢 梦遗 目筛 膨化 压片 冷却 口味 | ||
【权利要求书】：
1.一种用莲皮制成的膨化食品，将原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤制备工序，在上述其中之一的工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，所述的原料包括粮食粉，其特征在于所述的原料还包括能通过60目筛的含水量不大于10％的莲皮粉，所述粮食粉与所述莲皮粉重量比为1∶0.3-2.5，所述湿坯料的含水量为20-25％，所述调味料的添加量为膨化食品总重量的5-10％，所述制成品的含水量为3-6％。
2.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述粮食粉与所述莲皮粉重量比为1∶0.8-1.5。
3.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述调味料在膨化工序前添加。
4.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述调味料在膨化工序后添加。
5.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述调味料由食盐、甜味剂、食油、味精、辣椒、花椒、巧克力、代可可脂、奶油、维生素、矿物质、香精的其中一种或几种成份配制而成。
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