[发明专利]一种血通酒

摘要

本发明提供了一种血通酒，属于药酒技术领域。血通酒主要由酱香型白酒浸泡中药材而成，其中，中药材包括按重量份数计的血通1～12份、枸杞22～32份、当归46～55份、何首乌100～150份、杜仲30～50份、淫羊藿7～13份、茯苓3～7份、肉桂5～10份、黄芪2～5份。血通酒采用中医学原理组织配伍，各原料药协同作用，取长补短，发挥对脾肾虚弱，或气血淤滞引发的风湿骨节疼痛、等症状有恢复功效，长期饮用能祛病强身，长寿延年。除此外，通过强磁化处理，使药物和酒的有效成分容易使人体吸收，更加容易引导药力发挥作用。

主权项

1.一种血通酒，其特征在于，主要由酱香型白酒浸泡中药材而成，其中，所述中药材包括按重量份数计的血通1～12份、枸杞22～32份、当归46～55份、何首乌100～150份、杜仲30～50份、淫羊藿7～13份、茯苓3～7份、肉桂5～10份、黄芪2～5份；所述酱香型白酒由按重量份数计的以下组分制作而成：高粱20～25份、小麦20～25份；所述高粱包括重量比为1∶1的第一重量份的高粱和第二重量份的高粱，其中，所述第一重量份中整粒和碎粒的重量比为4∶1，所述第二重量份中整粒和碎粒的重量比为7∶3；所述酱香型白酒的酿造方法包括备料、制曲以及发酵步骤，所述制曲步骤的方法包括：将粉碎后的小麦与占小麦重量6～8％的酵母混合，入仓发酵，进行两次翻曲制得酒曲，两次间隔6～8天，其中，第一次翻曲的温度为60℃，第二次翻曲的温度为50～55℃；所述发酵步骤的方法包括分别将第一重量份和第二重量份的高粱通过以下方法进行发酵，再进行混合：泼水堆积步骤：将高粱粉碎并泼热水并进行搅拌得到生沙，10h后加入5～7％的母糟，其中，所述热水的用量为高粱量的51～52％、温度为90℃以上；蒸粮步骤：先在甑篦上撒上一层稻壳，将所述生沙上甑蒸熟，出甑后泼上85℃且重量为所述生沙12％的热水得到泼水沙；摊凉步骤：泼水沙经摊凉、散冷，并补充因蒸发而散失的水分，当品温降低到32℃时，加入酒度为30％的尾酒拌匀，得到凉沙；堆集步骤：在凉沙的品温为32℃时，加入粉碎的酒曲，拌和后收堆；入窖发酵步骤：堆集后进行翻拌，并且加入次品酒，然后入窖，待发酵窖加满后用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，用泥封窖。