[发明专利]一种泡茶用橘红片的加工方法

摘要

本发明涉及中药材饮片加工技术领域，具体涉及一种泡茶用橘红片的加工方法。本发明加工方法，包括以下步骤a.预处理和杀青将橘红果用酸水溶液洗净后，取出放入饱和蒸汽中杀青；b.切片将橘红果在通热风环境下采用切片机切片；c.酶解反应在鼓风环境下干燥至水分含量为35‑45％，在橘红切片表面喷洒酶解液，将橘红切片压制成型，并保持一段时间；d.橘红片干燥将橘红切片干燥至水分含量为28‑35％，然后在橘红片表面喷洒碱溶液，继续干燥至含水量低于12％，最后得干燥橘红片；e.成品包装。本发明方法制备出来的橘红片在泡冲过程中，有效成分快速溶出，苦味下降，口感好，可用于直接泡茶饮用。

主权项

一种泡茶用橘红片的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：a.预处理和杀青：将采摘下来的健康橘红果用酸水溶液洗净后，取出放入饱和蒸汽温度为100‑125℃的环境下杀青5‑25min，得杀青橘红果；b.切片：取步骤a中所述杀青橘红果在通热风环境下采用切片机切制成厚度为2‑5mm的片，得橘红切片；c.酶解反应：取步骤b中所述橘红切片，先置于50‑60℃鼓风环境下干燥至水分含量为35‑45％，然后在所述橘红切片表面均匀喷洒酶解液，接着按常规工艺将橘红切片压制成型，并于38‑45℃环境下保持1‑4h，得酶解橘红片；d.橘红片干燥：取步骤c所述酶解橘红片置于温度为50‑60℃环境下干燥至水分含量为28‑35％，然后在橘红片表面喷洒碱溶液，继续干燥至含水量低于12％，最后得干燥橘红片；e.成品包装：取步骤d中所述干燥橘红片进行包装，即处橘红片成品。