[发明专利]一种亚麻籽油保健醋及其制备方法在审
| 申请号： | 201710052575.1 | 申请日： | 2017-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN106867856A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 夏强;张虹 | 申请（专利权）人： | 东南大学 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙)32249 | 代理人： | 杨晓玲 |
| 地址： | 211189 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种亚麻籽油保健醋及其制备方法，该亚麻籽油保健醋的各个组份比例如下重量百分比为0.1‑15％的亚麻籽油，重量百分比为1％‑20％的乳化剂，重量百分比为5‑50％的去离子水，重量百分比为0.01‑0.4％的防腐剂，重量百分比为30‑90％的醋。其制备方法为A.将亚麻籽油和乳化剂一起混合加热至溶解；B.将去离子水和防腐剂预热到相同温度；C.将B中的溶液加入到A中，混合搅拌均匀，均质后得到亚麻籽油纳米乳液；D将亚麻籽油纳米乳液与醋混合，得到亚麻籽油保健醋。本发明简单可控，操作温和，重复性好，稳定性高，解决了亚麻籽油不溶于水和不能直接应用于醋的瓶颈。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚麻 保健 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种亚麻籽油保健醋，其特征在于该亚麻籽油保健醋重量百分比为：
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