[发明专利]一种核桃姜糖及其制作方法

摘要

本发明公开了一种核桃姜糖及其制作方法，所述核桃姜糖的原料由以下重量份的组分组成红糖8‑12份、花生油3‑4份、小黄姜粉0.6‑1份、黑芝麻0.3‑0.5份、核桃0.015‑0.025份、花生0.2‑0.3份、枸杞0.35‑0.45份、红枣0.35‑0.45份，所述核桃姜糖制作方法包括以下步骤首先将枸杞和红枣洗净、晒干，将核桃切块，将花生炒熟；然后将花生油倒入锅中，加热至90‑95℃，然后加入红糖，使花生油与红糖完全融合后成泥状，控制温度为75‑85℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；接着往锅中加入黑芝麻以及步骤1）的花生、核桃、红枣和枸杞，熬制5‑8min，得到核桃姜糖。本发明的核桃姜糖是调理气虚血虚的首选之品，特别适合于女性做月子时期食用。

主权项

一种核桃姜糖，其特征在于：其原料由以下重量份的组分组成：红糖      8‑12份；花生油    3‑4份；小黄姜粉  0.6‑1份；黑芝麻    0.3‑0.5份；核桃      0.015‑0.025份；花生      0.2‑0.3份；枸杞      0.35‑0.45份；红枣      0.35‑0.45份。