[发明专利]一种小麦交联淀粉及其制备工艺在审
| 申请号： | 201611219334.3 | 申请日： | 2016-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108239163A | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 黄天环 | 申请（专利权）人： | 黄天环 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542899 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦交联淀粉及其制备工艺。其制备工艺是，以小麦淀粉为原料，先用蒸馏水混合溶解，并加热配制成淀粉溶液，再添加30%‑50%的NaOH溶液，是溶液城弱碱性，然后在70‑90℃条件下水浴，是淀粉溶液充分糊化。另外配置环己烷和三氯甲烷添加比例为1:4的混合油相，加热乳化，然后与淀粉溶液混合均匀，再通过添加丁二酸二环氧丙醇酯交联剂进行交，并不断搅拌，交联反应完全后进行离心、洗涤，最后进行干燥即可得小麦交联淀粉。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉溶液 交联淀粉 制备工艺 小麦 加热 蒸馏水混合 交联反应 三氯甲烷 小麦淀粉 丙醇酯 丁二酸 环己烷 混合油 交联剂 弱碱性 二环 糊化 乳化 洗涤 溶解 下水 配置 | ||
【主权项】：
1.一种小麦交联淀粉，其特征在于该一种交联淀粉的制备方法按如下步骤进行：⑴称取适量的小麦淀粉加入蒸馏水中，加热在40‑60℃条件下进行溶解，配制成质量分数为5%‑10%的淀粉溶液；⑵溶解后加入30%‑50%的NaOH溶液，调节PH为8.0以上；⑶将上述溶液在70‑90℃条件下水浴加热糊化30‑60min；⑷ 再取一定比例的环己烷和三氯甲烷混合配成油相，并在40‑60℃条件下不断搅拌，待乳化完全后，加入淀粉溶液；⑸待分散均匀后，加入丁二酸二环氧丙醇酯进行交联反应，并不断搅拌，交联反应3‑5h；⑹反应完全后进行离心，去除上层溶液，下层沉淀用丙酮、无水乙醇反复洗涤数次；⑺最后在40‑60℃条件下进行干燥，即可得一种小麦交联淀粉。
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