[发明专利]一种小麦交联淀粉及其制备工艺在审
| 申请号： | 201611219334.3 | 申请日： | 2016-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108239163A | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 黄天环 | 申请（专利权）人： | 黄天环 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542899 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 淀粉溶液 交联淀粉 制备工艺 小麦 加热 蒸馏水混合 交联反应 三氯甲烷 小麦淀粉 丙醇酯 丁二酸 环己烷 混合油 交联剂 弱碱性 二环 糊化 乳化 洗涤 溶解 下水 配置 | ||
【权利要求书】：
1.一种小麦交联淀粉，其特征在于该一种交联淀粉的制备方法按如下步骤进行：
⑴称取适量的小麦淀粉加入蒸馏水中，加热在40-60℃条件下进行溶解，配制成质量分数为5%-10%的淀粉溶液；
⑵溶解后加入30%-50%的NaOH溶液，调节PH为8.0以上；
⑶将上述溶液在70-90℃条件下水浴加热糊化30-60min；
⑷ 再取一定比例的环己烷和三氯甲烷混合配成油相，并在40-60℃条件下不断搅拌，待乳化完全后，加入淀粉溶液；
⑸待分散均匀后，加入丁二酸二环氧丙醇酯进行交联反应，并不断搅拌，交联反应3-5h；
⑹反应完全后进行离心，去除上层溶液，下层沉淀用丙酮、无水乙醇反复洗涤数次；
⑺最后在40-60℃条件下进行干燥，即可得一种小麦交联淀粉。
2.如权利要求1所述的一种小麦交联淀粉，其特征在于，步骤⑵中，调节PH为9.0-10。
3.如权利要求1所述的一种小麦交联淀粉，其特征在于，步骤⑷中，环己烷和三氯甲烷的体积混合比例为4:1。
4.如权利要求1所述的一种小麦交联淀粉，其特征在于，步骤⑸中，丁二酸二环氧丙醇酯的添加比例为淀粉质量的1-2%。
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