[发明专利]一种检测维生素C固体饮料中VC含量的方法

摘要

一种应用于分析领域中检测维生素C固体饮料中维生素C含量的方法，该检测方法包括如下步骤取待测样品溶液，用碘滴定法进行测定；加入淀粉指示剂，记录碘滴定液消耗的体积数；计算维生素C的含量；所述的待测样品溶液由固体样品和水、稀醋酸溶液配制而成。该发明原料试剂易得、仪器应用广泛、操作简便、检测结果准确及检测成本低。

主权项

一种维生素C固体饮料中维生素C含量的检测方法，其特征在于：该检测方法包括如下步骤：(1)稀醋酸溶液的制备：取冰醋酸60ml，加水稀释至1000ml，即得；(2)淀粉指示液的制备：取可溶性淀粉0.5g，加水5ml搅匀后，缓缓倾入100ml沸水中，随加随搅拌，继续煮沸2分钟，放冷，倾取上层清液，即得；(3)供试品溶液的制备：取本品10袋，研细，精密称取细粉至少40g，其中含维生素C不少于80mg，于250ml三角瓶中，加新沸过的冷水100ml与稀醋酸溶液10ml，振摇使溶解，作为供试品溶液；(4)测定方法：取供试品溶液，加淀粉指示液1ml，立即用0.05mol/L碘滴定液滴定，至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪；每1ml浓度为0.05mol/L碘滴定液相当于8.806mg的维生素C；(5)计算公式式中：V样：供试品消耗0.05mol/L碘滴定液的体积，ml；W供：供试品的重量，g；F：0.05mol/L碘滴定液的滴定度；W平均装量：维生素C固体饮料的平均装量，g；W标示量：维生素C固体饮料的维生素C标示含量，g。