[发明专利]一种乳白蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201611165091.X | 申请日： | 2016-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN108201141A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 杨清林 | 申请（专利权）人： | 杨清林 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/19;A23L33/175;A23L33/165;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421001 湖南省衡阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种乳白蛋白粉及其制备方法，所述蛋白粉包含大豆分离蛋白8～15份、乳清蛋白粉15～25份、果葡糖浆15～25份、麦芽糊精5～6份、草莓果汁粉3～5份、复合矿物质（碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌）8～20份、复合维生素（醋酸维生素A、维生素C、胆钙化醇、盐酸硫胺素、核黄素）2～5份。所述制备方法包括配料、均质、杀菌和浓缩及喷雾干燥等步骤。通过该方法所得的乳白蛋白粉速溶性良好，口感顺滑，质量稳定，产品均匀，可以起到调理肠道和补充维生素和矿物质的双重作用。 | ||
| 搜索关键词： | 乳白蛋白粉 制备 大豆分离蛋白 醋酸维生素 复合矿物质 复合维生素 乳清蛋白粉 盐酸硫胺素 碳酸钙 草莓果汁 胆钙化醇 果葡糖浆 焦磷酸铁 麦芽糊精 喷雾干燥 双重作用 质量稳定 维生素C 矿物质 蛋白粉 核黄素 乳酸锌 速溶性 肠道 调理 均质 顺滑 维生素 杀菌 浓缩 补充 | ||
【主权项】：
1.一种乳白蛋白粉，其特征在于包含以下原料：大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、果葡糖浆、麦芽糊精、草莓果汁粉、复合矿物质、符合维生素，所述符合矿物质包含碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌中的一种或多种，所述复合维生素包含醋酸维生素A、维生素C、胆钙化醇、盐酸硫胺素、核黄素中的一种或多种。
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