[发明专利]一种熏肉风味的动物食品及其制作方法在审
| 申请号： | 201611133420.2 | 申请日： | 2016-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN106578566A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 李兆伟;王芳 | 申请（专利权）人： | 山东海创工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23K50/40 | 分类号： | A23K50/40;A23K40/00;A01K15/02;A23K10/20 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 | 代理人： | 胡拥军 |
| 地址： | 252000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种熏肉风味的动物食品及其制作方法，其中熏肉风味的动物食品包括按重量份计的以下成分肉80～90份；调味料0.5～1份；风味料2.5～6份；淀粉1～5份；其制作方法包括以下步骤1)准备肉将肉搅碎成肉碎；2)滚揉将步骤1)得到的肉碎、调味料、风味料和淀粉混合均匀，然后放入滚揉机中滚揉，得到混合料；3)腌制将经步骤2)处理的混合料静置，使肉腌制入味；4)蒸煮将经步骤3)处理的混合料等量分开后进行蒸煮处理，得到半成品；5)烟熏将步骤4)得到的半成品进行烟熏，烟熏完毕后在表面抹上香油，得到熏肉风味的动物食品；该动物食品营养丰富，口味独特，能提高动物的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熏肉 风味 动物 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种熏肉风味的动物食品，其特征在于，包括按重量份计的以下成分：
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