[发明专利]一种用于火锅的酸汤底料在审
| 申请号： | 201611098709.5 | 申请日： | 2016-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN108142907A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 王华 | 申请（专利权）人： | 贵州王苗丫民族风味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 韩炜 |
| 地址： | 550500 贵州省黔南布依苗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于火锅的酸汤底料，由如下重量份的原料组成：西红柿30‑40份、红辣椒30‑36份、榨菜5‑7份、竹笋3‑6份、木姜子3‑6份、花椒2‑4份、茴香1‑1.4份、甘草1‑2份、糯米粉1‑3份、胡椒粉0.8‑1.2份、小麦粉0.2‑0.4份、姜1‑3份、蒜2‑5份、大葱0.8‑1.4份、含碘食盐0.6‑1.6份、料酒2‑4份、植物油10‑16份。本发明提供的用于火锅的酸汤底料，使得火锅味道鲜美独特、即健康又营养，便于人们经常食用火锅。 | ||
| 搜索关键词： | 火锅 底料 酸汤 胡椒粉 含碘食盐 原料组成 植物油 红辣椒 木姜子 糯米粉 小麦粉 重量份 榨菜 甘草 料酒 竹笋 茴香 花椒 大葱 食用 健康 | ||
【主权项】：
一种用于火锅的酸汤底料，其特征在于：由如下重量份的原料组成：西红柿30‑40份、红辣椒30‑36份、榨菜5‑7份、竹笋3‑6份、木姜子3‑6份、花椒2‑4份、茴香1‑1.4份、甘草1‑2份、糯米粉1‑3份、胡椒粉0.8‑1.2份、小麦粉0.2‑0.4份、姜1‑3份、蒜2‑5份、大葱0.8‑1.4份、含碘食盐0.6‑1.6份、料酒2‑4份、植物油10‑16份。
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