[发明专利]具有食疗作用的凉薯腐竹

摘要

本发明属于食品加工领域，具体公开了具有食疗作用的凉薯腐竹，按照以下重量份配比的原料制成黑豆80～95份、红豆10～15份、凉薯30～50份、马兰头10～20份、黄小米8～15份、燕麦6～12份、小麦胚芽22～36份、海带粉12～25份、菊粉6～12份、柠檬汁6～10份、中药提取液8～20份。本发明凉薯腐竹各组分科学配伍、协同增效，不仅营养全面、绿色安全，还具有清热除烦、养心安神、生津止渴、润肠通便、健脾补气、降血脂降血糖降血压等功效，是病后体弱者的食疗补品。本发明腐竹光泽度好，条支均匀，复水性好，口感柔韧而独特，食之清香爽口，回味悠长；本发明腐竹加工工艺步骤简单、产率高、所获得的产品质量高，且生产成本较低。

主权项

具有食疗作用的凉薯腐竹，其特征在于按照以下重量份配比的原料制成：黑豆80～95份、红豆10～15份、凉薯30～50份、马兰头10～20份、黄小米8～15份、燕麦6～12份、小麦胚芽22～36份、海带粉12～25份、菊粉6～12份、柠檬汁6～10份、中药提取液8～20份。