[发明专利]一种水产品低温冷冻保鲜方法及系统有效
| 申请号： | 201610653940.X | 申请日： | 2016-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN106234561B | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 国俊伍 | 申请（专利权）人： | 国俊伍 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24;A23B4/09;A23B4/06;B65B31/00 |
| 代理公司： | 江苏永衡昭辉律师事务所32250 | 代理人： | 王斌 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水产品低温冷冻保鲜方法及低温冷冻保险系统，其中保险方法包括一下步骤步骤一、采用抗氧化溶液对水产品进行抗氧化处理，抗氧化处理的时间为2~10分钟；步骤二、对抗氧化处理后的水产品进行真空包装；步骤三、采用低温活力液对真空包装的水产品进行低温制冷处理，低温活力液的温度为‑45℃～‑35℃，制冷处理的时间为10~30分钟。本发明提供的水产品自动化低温冷冻保鲜系统，可使得水产品在低温储存环境处于抗氧化状态，保证水产品的品质在储存过程中不受影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水产品 低温 冷冻 保鲜 方法 系统 | ||
【主权项】：
一种水产品低温冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤为：步骤一、采用抗氧化溶液对水产品进行抗氧化处理，抗氧化处理的时间为2~10分钟；步骤二、对抗氧化处理后的水产品进行真空包装；步骤三、采用低温活力液对真空包装的水产品进行低温制冷处理，低温活力液的温度为‑45℃～‑35℃，制冷处理的时间为10~30分钟；所述抗氧化溶液由质量百分比的以下组分组成：5~15%的氯化钠、4~10%的乙醇、3~5%的甘油、1~5%的黄烷醇、1~5%的花色苷、3~5%的果糖，其余为蒸馏水。
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