[发明专利]一种人造海蜇丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201610614117.8 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN107660799A | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 陈平 | 申请（专利权）人： | 北海和思科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L35/00 | 分类号： | A23L35/00 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 536009 广西壮族自治区北海市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种人造海蜇丝及其制备方法，其包括大豆分离蛋白20‑30份、魔芋胶60‑90份、蔬菜辅料5‑10份、海鲜辅料5‑10份、味素2‑3份、水适量。本发明提供的人造海蜇皮具有天然海蜇皮的口感，原料便宜，货源充足，生产方法简易，不必像天然海蜇皮那样进行特别处理，能防止发酵变质，质量稳定。添加了多种蔬菜辅料和海鲜辅料，使海蜇丝荤素均衡，营养丰富，解决了传统化学制备而成的海蜇丝含有多种化学添加剂，营养成分不足，不能满足大众的营养需求的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人造 海蜇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种人造海蜇丝及其制备方法，其特征在于，包括大豆分离蛋白20‑30份、魔芋胶60‑90份、蔬菜辅料5‑10份、海鲜辅料5‑10份、味素2‑3份、水适量。
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