[发明专利]一种酸角食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201610547810.8 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107549425A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 吕星宇 | 申请（专利权）人： | 重庆凰巢实业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合川*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸角食品及其制备方法，酸角食品由以下原料制备而成水40kg、白砂糖30kg、果葡糖浆25kg、酸角汁4kg、魔芋粉1kg、卡拉胶1kg、刺槐豆胶0.5kg、柠檬酸0.3kg、DL‑苹果酸0.2kg、柠檬酸钾0.3kg、柠檬酸钠0.2kg、山梨酸钾0.3kg、安赛蜜0.03kg、焦糖色素0.1kg、胭脂红0.01kg、酸角香精0.2kg；各原料配料后，经熬制、制粉、成胶、混合、灌装成型、冷却、干燥筛选制成酸角食品；本发明的酸角食品以提取的酸角汁经过深加工制备成酸角糖果，口感独特、色泽均一、口感酸甜、软而不粘、老少皆宜、健康休闲，本发明的酸角食品填补了市场空白，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酸角食品，其特征在于，由以下原料制备而成：水40kg、白砂糖30kg、果葡糖浆25kg、酸角汁4kg、魔芋粉1kg、卡拉胶1kg、刺槐豆胶0.5kg、柠檬酸0.3kg、DL‑苹果酸0.2kg、柠檬酸钾0.3kg、柠檬酸钠0.2kg、山梨酸钾0.3kg、安赛蜜0.03kg、焦糖色素0.1kg、胭脂红0.01kg、酸角香精0.2kg。
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