[发明专利]一种复合酶及其应用以及酶解几丁质的方法有效
| 申请号： | 201610374940.6 | 申请日： | 2016-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107446906B | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 刘颖慰;熊强;薛晓舟;沈乃东;李凡;刘田 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;大连理工大学 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12P19/14;C12P19/12 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 严政;刘兵 |
| 地址： | 100020 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物酶领域，公开了一种复合酶及其应用以及酶解几丁质的方法。具体地，本发明提供了一种复合酶，其中，所述复合酶包含几丁质还原端外切酶、几丁质非还原端外切酶和几丁质内切酶中的至少两种。本发明还提供了上述复合酶在酶解几丁质中的应用。另外，本发明还提供了一种酶解几丁质的方法，其中，该方法包括：使用本发明提供的上述复合酶对几丁质原料进行酶解。按照本发明提供的酶解几丁质的方法，可以获得较高的几丁质转化率。另外，本发明提供的酶解几丁质方法具有条件温和、产物品质高及环境友好等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 及其 应用 以及 几丁质 方法 | ||
【主权项】：
一种复合酶，其特征在于，所述复合酶包含几丁质还原端外切酶、几丁质非还原端外切酶和几丁质内切酶中的至少两种。
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