[发明专利]一种复合酶及其应用以及酶解几丁质的方法

说明书

本发明涉及生物酶领域，公开了一种复合酶及其应用以及酶解几丁质的方法。具体地，本发明提供了一种复合酶，其中，所述复合酶包含几丁质还原端外切酶、几丁质非还原端外切酶和几丁质内切酶中的至少两种。本发明还提供了上述复合酶在酶解几丁质中的应用。另外，本发明还提供了一种酶解几丁质的方法，其中，该方法包括：使用本发明提供的上述复合酶对几丁质原料进行酶解。按照本发明提供的酶解几丁质的方法，可以获得较高的几丁质转化率。另外，本发明提供的酶解几丁质方法具有条件温和、产物品质高及环境友好等特点。

技术领域

本发明涉及生物酶领域，具体地，涉及一种复合酶及其在酶解几丁质中的应用，并提供了一种酶解几丁质的方法。

背景技术

几丁寡糖是一类具有重要应用前景的功能寡糖，在医药及农业领域具有广泛的应用前景。在医药领域，几丁寡糖已经表现出的生物活性包括抑制肿瘤生长、治疗哮喘、增加骨强度及抗菌等方面。在农业领域，几丁寡糖已被证明可以作为植物免疫激活剂。

目前，生产几丁寡糖的方法主要有化学法和生物法等，其中，生物法主要为酶水解法，即使用酶水解含几丁质的原料以生产几丁寡糖，该法由于具有条件温和、产物品质高及环境友好等特点，近年来受到了广泛的关注。但是，现有的酶水解法主要是利用细菌或真菌发酵产生的天然酶，存在酶含量低、降解效率低及不同类型几丁质降解酶配比不当等问题。因此，急需寻求水解效率高的几丁质酶。

发明内容

本发明的目的是为了克服采用几丁质酶对几丁质进行酶解的过程中所具有的上述缺陷，提供了一种复合酶及其在酶解几丁质中的应用以及酶解几丁质的方法。

为了实现上述目的，本发明提供了一种复合酶，其中，所述复合酶包含几丁质还原端外切酶、几丁质非还原端外切酶和几丁质内切酶中的至少两种。

本发明还提供了上述复合酶在酶解几丁质中的应用。

本发明还提供了一种酶解几丁质的方法，其中，该方法包括：使用上述复合酶对几丁质原料进行酶解。

本发明的发明人在研究过程中创造性的发现几丁质还原端外切酶、几丁质非还原端外切酶和几丁质内切酶中的至少两种在酶解几丁质过程中具有协同作用，并且，进一步发现上述三种酶中的至少两种以特定的比例进行配比可以获得较高的几丁质转化率，并且，本发明提供的酶解几丁质的方法具有条件温和、产物品质高及环境友好等特点，因此，该方法具有工业应用前景。此外，在本发明的一种优选的实施方式中，将SmChiA、SmChiB和SmChiC中的至少两种以特定的比例对几丁质原料进行酶解，获得的几丁质转化率高达22％以上。

本发明的其它特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

附图说明

附图是用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本发明，但并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明的一种优选的实施方式中几丁质酶SmChiA、SmChiB和SmChiC的SDS-PAGE检测的结果图；

图2是本发明测试实施例1和2中不同几丁质原料经酶解后产生还原糖的量的示意图；

图3是本发明测试实施例4中几丁质酶SmChiA、SmChiB和SmChiC三者之间的不同摩尔配比的等值线模式图。

具体实施方式

以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。

在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。