[发明专利]食物处理方法在审
| 申请号： | 201610278075.5 | 申请日： | 2016-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN107334032A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 张雪颖;吴慕洁;野田俊典;姚家前 | 申请（专利权）人： | 松下电器研究开发（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/365 | 分类号： | A23L3/365;A23L3/36;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 215123 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种对食物进行冷冻、解冻和预处理的食物处理方法，该食物处理方法包括处理模式设定步骤，设定食物的处理模式；温度调节步骤，基于食物的处理模式，经由温度调节器(40)将处理室(10)内的温度调整为规定温度；超声波参数设定步骤，基于食物的处理模式来设定超声波发生器(20)的工作时间和工作频率；和超声波处理步骤，根据超声波发生器(20)的工作时间和工作频率，对食物进行超声波处理。由此，能够在保持食物营养和风味的同时实现食物的快速解冻、急速冷冻以及食物的软化、快速腌制入味和减脂等预处理，能够集上述多个功能于一体。 | ||
| 搜索关键词： | 食物 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种食物处理方法，其特征在于：利用食物处理装置来进行食物处理，所述食物处理装置包括：处理室；载置部，其设置于所述处理室内；超声波发生器，其以与所述载置部接触的方式设置于所述食物处理装置内；和温度调节器，所述食物处理方法包括：处理模式设定步骤，设定所述食物的处理模式；温度调节步骤，基于所述食物的处理模式，经由所述温度调节器将所述处理室内的温度调整为规定温度；超声波参数设定步骤，基于所述食物的处理模式来设定所述超声波发生器的工作时间和工作频率；和超声波处理步骤，根据所述超声波发生器的工作时间和工作频率，对食物进行超声波处理。
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