[发明专利]一种通便膳食纤维饼干及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种通便膳食纤维饼干及其生产工艺：由以下重量份原料制成：全麦面粉100‑150份、玉米粉30‑50份、奶粉12‑15份、无水葡萄糖15‑20份、鸡蛋粉10‑15份、果胶5‑7份、植物油15‑20份、黄油12‑16份、酵母0.5‑1.5份、竹笋膳食纤维8‑10份、薯蓣10‑20份、黑芝麻10‑20份、糙米20‑30份、核桃仁10‑20份、水适量。生产工艺：(1)辅料预混；(2)面团调制；(3)烘烤；(4)冷却、整理、包装。本发明的通便膳食纤维饼干，富含膳食纤维，具有润肠通便的作用，能预防便秘和肠道系统疾病，改变肠胃衰弱，通便效果好，对人体无副作用。

主权项

一种通便膳食纤维饼干，其特征在于：由以下重量份的原料制成：全麦面粉100‑150份、玉米粉30‑50份、奶粉12‑15份、无水葡萄糖15‑20份、鸡蛋粉10‑15份、果胶5‑7份、植物油15‑20份、黄油12‑16份、酵母0.5‑1.5份、竹笋膳食纤维8‑10份、薯蓣10‑20份、黑芝麻10‑20份、糙米20‑30份、核桃仁10‑20份、水适量。