[发明专利]一种测定乌龙茶香气物质的分析方法在审
| 申请号： | 201610104611.X | 申请日： | 2016-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN105548336A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 韦航;黄伙水;许彩霞;邹强;翁城武;李亦军 | 申请（专利权）人： | 韦航;黄伙水;泉州出入境检验检疫局综合技术服务中心 |
| 主分类号： | G01N27/62 | 分类号： | G01N27/62;G01N31/00 |
| 代理公司： | 深圳市创富知识产权代理有限公司 44367 | 代理人： | 张亚宁 |
| 地址： | 362000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种测定乌龙茶香气物质的分析方法，其中所述的方法通过采用质子转移反应-质谱(PTR-MS)检测茶叶的各种挥发性香气物质。更进一步地，采用Pirouette统计分析软件，对质子转移反应-质谱(PTR-MS)检测茶叶的各种挥发性香气物质获得检测数据进行统计分析，判别茶叶的种类和/或品质。本发明所述的分析方法准确可靠，快速便捷，对茶叶中挥发的香气物质无破坏，适合用于乌龙茶香气物质的测定，以及对茶叶的种类和/或品质的判别。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 乌龙茶 香气 物质 分析 方法 | ||
【主权项】：
一种检测乌龙茶香气物质的分析方法，包括以下步骤：1)准确称取一定质量的茶叶样品，置于带盖螺纹玻璃瓶中；2)将带盖螺纹玻璃瓶置于恒温水浴振荡器中一定温度下恒温一段时间，让玻璃瓶上部香气挥发物质保持平衡；3)转移至液显水浴控温器中，玻璃瓶与质子转移反应‑质谱仪器的进样口瓶盖相连接，让其香气挥发物漂移至质子转移反应‑质谱仪器进行检测，每个样品连续扫描一定次数，取样品质谱数据的平均值；4)样品平均值减去空白平均值得到质子转移反应‑质谱检测数据；其中，所述的空白平均值是每次检测样品前连续扫描空气，取质谱数据进行平均得到；每个样品独立检测3次。
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