[发明专利]一种新型牛干巴及其制作方法在审
| 申请号： | 201610103942.1 | 申请日： | 2016-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN105661342A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 李国瑞 | 申请（专利权）人： | 新平瑞科食品加工厂 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 653100 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型牛干巴及其制作工艺，其原料包括鲜黄牛肉、食盐、白砂糖、五香粉、绿茶、维生素C及壳聚糖，本发明肉质鲜嫩、风味独特、芳香四溢，且抗氧化剂的加入有效控制了有害物质的产生，是一款集美味与健康的新型牛干巴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 干巴 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种新型牛干巴，其特征在于，按重量计，牛干巴的原料包括：鲜黄牛肉100份、食盐1‑3份、白砂糖1‑2份、五香粉0.5‑1份、绿茶0.5‑1份、维生素C0.001‑0.002份、壳聚糖0.0005‑0.001份。
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