[发明专利]一种香菇冬笋饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香菇冬笋饼干，由以下重量份的原料组成：小麦粉60～80份、冬笋粉20～50份、香菇粉15～30份、营养粉8～15份、鸡蛋15～20份、棕榈油20～50份、葱酥10～20份、食用盐0.5～2份、奶粉10～15份、膨胀剂0.5～1.5份、甜味剂1.5～3份、胡椒粉2～5份、五香粉1.5～4份、白砂糖30～50份、黑芝麻适量、水适量。本发明改变冬笋和香菇的传统吃法，以冬笋和香菇为主要原料制备饼干，口感好，添加中药成分，营养价值高，香菇冬笋饼干是一种集营养、休闲和保健为一体的烘焙食品，口感佳，制作方法简便，能在自动化生产线上大量生产。

主权项

一种香菇冬笋饼干，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦粉60～80份、冬笋粉20～50份、香菇粉15～30份、营养粉8～15份、鸡蛋15～20份、棕榈油20～50份、葱酥10～20份、食用盐0.5～2份、奶粉10～15份、膨胀剂0.5～1.5份、甜味剂1.5～3份、胡椒粉2～5份、五香粉1.5～4份、白砂糖30～50份、黑芝麻适量、水适量；所述营养粉，由以下重量份的原料组成：南瓜籽粉10～20份、黄岑粉3～8份、红枣粉5～15份、紫苏籽粉2～8份、紫薯粉10～20份、核桃粉1～5份、雪莲果微粉2～6份、益母草花粉1～5份、石斛粉2～6份。