[发明专利]一种富含生物活性物质的蛹虫草提取物制备方法

摘要

本发明涉及一种富含生物活性物质的蛹虫草提取物制备方法，属于功能食品领域。通过制备含有超氧化物歧化酶、糖苷酶、转移酶、水解酶、异构酶等生物酶的蛹虫草生物转化复合酶系，进行蛹虫草复合酶系水解反应，再通过蛹虫草生物活性物质高效动态循环提取，微孔滤膜过滤，真空减压浓缩等步骤，得到富含生物活性物质的蛹虫草提取物。与目前已公开的蛹虫草提取物制备方法相比，该方法大幅提高提取物中虫草素、虫草酸、虫草多糖、腺苷等生物活性物质的含量。由于制备过程中采用高效生物复合酶转化等方法，对蛹虫草中活性物质成分进行二次生物转化，因此提取物中生物活性物质含量均高于蛹虫草子实体中的相应含量，具有很好的开发应用前景。

主权项

1.一种富含生物活性物质的蛹虫草提取物制备方法，其特征在于：首先制备蛹虫草复合酶系溶液，然后利用蛹虫草复合酶系溶液水解转化蛹虫草子实体生物活性物质，水解反应完全后，动态循环提取，微孔滤膜过滤，真空减压浓缩，即得到富含生物活性物质的蛹虫草提取物；其中，蛹虫草复合酶系溶液的制备方法为：将纯培养的蛹虫草菌丝体基质投入搅拌式提取罐中，按重量比加入5～10倍纯净水，提取温度25～45℃，搅拌转速80～120r/min，提取时间2～4h，滤膜过滤，滤液中加入3～5倍体积95％食用乙醇，降温至4～10℃，12000～20000r/min转速离心机离心分离，得到复合酶系沉淀物，用8～12倍体积食品级乙酸/乙酸钠缓冲溶液溶解，得到蛹虫草复合酶系溶液。