[发明专利]一种从玫瑰茄中提取花青素的方法

摘要

本发明公开了一种从玫瑰茄中提取花青素的方法，该方法包括步骤：将玫瑰茄洗净，干燥，粉碎，过100目筛；将玫瑰茄颗粒和去离子水加入提取设备中，料液比为1:8～1:12，提取两次，得到提取液；将提取液用离心机过滤，除去固体杂质，得过滤液；经中空纤维膜超滤；再经纳滤膜纳滤；最后经碟式管式有机膜过滤浓缩成浸膏；将浸膏冷冻干燥，得到花青素制品。本发明方法显著提高了花青素的收率，并提高了产品的花青素纯度，大幅度降低了花青素在工业生产过程中的转化，节能降耗，减少了对环境的污染，还有利于工厂生产的进行和生产成本的降低。

主权项

一种从玫瑰茄中提取花青素的方法，其特征在于，该提取花青素的方法包括如下步骤：步骤一：粉碎：将玫瑰茄洗净，干燥至含水量不超过10％，粉碎，过筛，得到粒度小于100目玫瑰茄颗粒；步骤二：提取：将玫瑰茄颗粒和去离子水加入提取设备中，控制料液比为1:8～1:12，在小于50℃的温度下提取6‑12小时，提取两次，得到提取液；步骤三：微过滤：将步骤二得到的提取液用50μm的碟式离心机过滤，除去固体杂质，得到过滤液；步骤四：超滤：将步骤三得到的过滤液经0.5‑5μm的中空纤维膜超滤，除去其中大分子物质，得到透过液；步骤五：纳滤：将步骤四得到的透过液通过5000分子量的纳滤膜，得到小于5000分子量的透过液；步骤六：膜过滤：将步骤五得到的透过液经过碟式管式膜，浓缩成含固体重量20‑30％的浸膏；步骤七：制成品：将步骤六得到的浸膏，在2‑6℃冷冻干燥，即得。