[发明专利]一种从玫瑰茄中提取花青素的方法

权利要求书

1.一种从玫瑰茄中提取花青素的方法，其特征在于，该提取花青 素的方法包括如下步骤：

步骤一：粉碎：将玫瑰茄洗净，干燥至含水量不超过10％，粉碎， 过筛，得到粒度小于100目玫瑰茄颗粒；

步骤二：提取：将玫瑰茄颗粒和去离子水加入提取设备中，控制 料液比为1:8～1:12，在小于50℃的温度下提取6-12小时，提取两次， 得到提取液；

步骤三：微过滤：将步骤二得到的提取液用50μm的碟式离心机过 滤，除去固体杂质，得到过滤液；

步骤四：超滤：将步骤三得到的过滤液经0.5-5μm的中空纤维膜超 滤，除去其中大分子物质，得到透过液；

步骤五：纳滤：将步骤四得到的透过液通过5000分子量的纳滤膜， 得到小于5000分子量的透过液；

步骤六：膜过滤：将步骤五得到的透过液经过碟式管式膜，浓缩 成含固体重量20-30％的浸膏；

步骤七：制成品：将步骤六得到的浸膏，在2-6℃冷冻干燥，即得。

2.根据权利要求1所述的从玫瑰茄中提取花青素的方法，其特征 在于，在步骤一中，所述的干燥为真空干燥，真空度为0-0.5MPa，温 度为55-65℃。

3.根据权利要求1所述的从玫瑰茄中提取花青素的方法，其特征 在于，在步骤二中控制提取设备中的料液比为1:10。

4.根据权利要求1-3任一项所述的从玫瑰茄中提取花青素的方法， 其特征在于，在步骤四中所述超滤之前，先经截留分子量为100000的 超滤有机膜截留，弃截留液。

5.根据权利要求1-3任一项所述的从玫瑰茄中提取花青素的方法， 其特征在于，在步骤五中，先经截留分子量为5000的纳滤有机膜截留， 弃截留液。

6.根据权利要求5所述的从玫瑰茄中提取花青素的方法，其特征 在于，在步骤六中，先将得到的小于5000分子量的透过液经截留分子 量为200的碟式板式膜截留，留截留液。

7.根据权利要求1-6任一项所述的从玫瑰茄中提取花青素的方法， 其特征在于，该提取花青素的方法包括如下步骤：

步骤一：粉碎：将玫瑰茄洗净，在真空度0.5MPa，温度60℃下真 空干燥至含水量不超过10％，机械粉碎、过筛，得到粒度小于100目玫 瑰茄颗粒；

步骤二：提取：将玫瑰茄颗粒和去离子水加入提取设备中，控制 料液比为1:10，在小于50℃的温度下提取8小时，提取两次，得到提 取液；

步骤三：微过滤：将步骤二得到的提取液用50μm的碟式离心机过 滤，除去固体杂质和超大分子物质，得到过滤液；

步骤四：超滤：将步骤三得到的过滤液先经截留分子量为100000 的超滤有机膜截留，弃截留液；再经0.5-5μm的中空纤维膜超滤，除去 其中大分子物质，得分子量在5万以下的物质透过液；

步骤五：纳滤：将步骤四得到的透过液先经截留分子量为5000的 纳滤有机膜截留，弃截留液；再通过5000分子量的纳滤膜，除去大于 5000分子量的物质，得到小于5000分子量的透过液；

步骤六：膜过滤：将步骤五得到的小于5000分子量的透过液经截 留分子量为200的碟式板式膜截留，留截留液；将得到的截留液再经过 碟式管式膜，浓缩成含固体重量25％的浸膏；

步骤七：制成品：将步骤六得到的浸膏，在5℃冷冻干燥，即得。

8.权利要求1-7任一项所述的从玫瑰茄中提取花青素的方法所制 得的花青素。